UNCOGA presentó en CONINAGRO los primeros resultados del feedlot cooperativo y destacó su modelo de integración productiva
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La Unión de Cooperativas Ganaderas (UNCOGA), junto al presidente de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), Lucas Magnano, y consejeros de la entidad, realizó una presentación ante medios de comunicación sobre la realidad de la federación y el trabajo que desarrolla junto a sus asociados de la provincia de Santa Fe y Córdoba.
En la actividad se destacaron los logros del feedlot cooperativo, la venta de chacinados en todo el país y la integración y participación en distintas medidas de los 7.318 socios del Grupo. El presidente de UNCOGA, Henry Maletto, remarcó: “Es importante que conozcan desde adentro el trabajo que está haciendo el productor tranqueras afuera por intermedio de la cooperativa”.
Un modelo cooperativo con más de 60 años de historia
En la presentación se recordó que UNCOGA nació en 1963 con el objetivo de integrar cooperativas ganaderas para generar mayor escala, mejorar el poder de negociación y defender el modelo cooperativo dentro de la cadena cárnica. Durante las décadas del 60 y comienzos del 70, la federación consolidó su actividad en la venta de ganado en pie, operando tanto en el mercado interno como en exportación, buscando dar previsibilidad y respaldo comercial a las cooperativas asociadas.
Actualmente, el grupo está integrado por nueve cooperativas del centro-oeste de la provincia de Santa Fe y el noreste de Córdoba: Cooperativa Agrícola Ganadera y de Consumo Freyre Ltda.; La Unión Ganadera de Humberto 1º Cooperativa Ltda.; Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Lehmann de Pilar; Ganaderos de Ceres Cooperativa Ltda.; Cooperativa Ltda. Agrícola Ganadera de Sunchales; Cooperativa Agrícola Ganadera de Morteros Ltda.; Cooperativa Agrícola Ganadera Bernardo de Irigoyen Ltda.; Cooperativa Agropecuaria Mixta de Irigoyen Ltda.; y Cooperativa Ganadera Agrícola y de Consumo Porteña Ltda.
Integración vertical y crecimiento industrial
Uno de los hitos centrales del desarrollo de UNCOGA se produjo en 1998, cuando la entidad participó junto a Sancor en la constitución del frigorífico SODECAR, avanzando en la industrialización y comercialización de carnes con mayor valor agregado.
En 2015, la federación consolidó ese proceso mediante la adquisición de la mayoría accionaria de la sociedad tras la compra de la participación de Sancor, fortaleciendo su presencia en la etapa industrial de la cadena cárnica.
«SODECAR forma parte de UNCOGA, y es uno de los cinco principales frigoríficos en ventas de chacinados del país. Como grupo, además de las nueve cooperativas, todo esto nos permitió avanzar en tener los puntos de ventas en carnicerías y el feedlot cooperativo”, explicó Maletto.
Escala cooperativa y agregado de valor
Durante la presentación, las autoridades destacaron el impacto económico y productivo alcanzado por el grupo cooperativo. Actualmente, UNCOGA reúne a 7.318 socios productores agropecuarios, comercializa anualmente 310.247 cabezas de ganado y 551.394 toneladas de granos entre todas las cooperativas asociadas.
Además, desde la federación remarcaron que el 95% de los animales adquiridos provienen de cooperativas o productores cooperativos, generando un entramado asociativo clave para la región.
En relación al proceso de integración e industrialización, el presidente de UNCOGA destacó que pasaron de comercializar hacienda en pie a participar activamente en la producción, procesamiento y comercialización de carnes y chacinados con sus marcas La Casona y La Medalla, ampliando su alcance tanto en mercados internos como externos (principalmente a Paraguay).
El grupo cuenta actualmente con una red de más de 300 distribuidores entre mayoristas, minoristas, retail y canal tradicional para la comercialización de chacinados, siete sucursales regionales y un centro de distribución en Jujuy para el negocio de carnes.
El feedlot cooperativo
Otro de los ejes destacados durante la presentación fue el desarrollo del feedlot cooperativo, definido por la entidad como el primero de carácter cooperativo del país. Allí los animales de raza Holando-Argentino atraviesan un ciclo de 150 a 180 días, en los que engordan casi un kilo y medio por jornada, lo que significa que al salir del campo rondan los 380 kilos.
El esquema productivo integra a las cooperativas en la entrega de hacienda en pie, el engorde y gestión a través del feedlot y la comercialización mediante carnicerías propias, buscando garantizar trazabilidad y calidad en origen.
Trabajo por proyectos y objetivos estratégicos
La gerenta de proyectos, innovación y administración de negocios de UNCOGA, Gisela Cortese, explicó que la federación definió diez lineamientos estratégicos de los cuales se desprenden más de 50 objetivos planteados hacia 2028 y 2035.
Según detalló, la entidad trabaja bajo una metodología de gestión por proyectos, con grupos interdisciplinarios integrados por distintas áreas de la empresa. “Se está trabajando de una manera más horizontalista, más participativa”, sostuvo Cortese, quien agregó que el trabajo por proyectos “favorece la flexibilidad, la comunicación” y permite “descubrir algún talento oculto que por ahí de otra manera no lo podíamos detectar”.
Responsabilidad social, diversidad y sustentabilidad
Entre los resultados institucionales alcanzados, la dirigente destacó la conformación de un equipo de Responsabilidad Social Empresaria, Diversidad, Equidad e Inclusión (RSE-DEI), que permitió desarrollar el primer código de ética de la federación.
“Nos marca todos los lineamientos, los valores y todas las cuestiones que debemos seguir como Federación, siempre alineados con los principios cooperativos”, señaló Cortese. Asimismo, recordó que la Federación Industrial de Santa Fe reconoció a UNCOGA como la industria santafesina más comprometida con la diversidad y la inclusión.
La gerenta también informó que la entidad obtuvo recientemente la certificación en prácticas laborales sostenibles del RENATRE, convirtiéndose en la cuarta empresa del país en alcanzar esa distinción y la primera de la provincia de Santa Fe.
Entre otras acciones impulsadas por el equipo de RSE, mencionó campañas solidarias, donaciones, plantación de árboles, convenios con colegios e instituciones, programas de pasantías y proyectos de economía circular y separación de residuos en origen dentro del frigorífico.
