San Martín: el municipio produce 25.000 kilos de arroz al mes junto a cooperativas para abastecer 190 comedores
Google News
El municipio de San Martín puso en marcha un Centro de Producción de Alimentos (CPA) donde, en articulación con cooperativas y pymes, fracciona y envasa 25.000 kilos de arroz mensuales. La medida es una respuesta directa a la falta de envío de mercaderías por parte del Gobierno Nacional y la escalada de precios, asegurando el plato de comida en más de 190 comedores y merenderos locales.
La iniciativa no solo garantiza la asistencia, sino que mejora la calidad nutricional mediante un esquema de precios justos. El arroz llega a granel desde pequeños productores y cooperativas entrerrianas, se procesa en el CPA de San Martín con capacidad de 40 paquetes por minuto y se distribuye directamente a la red comunitaria.
Política sostenida de compras en San Martín
Ignacio Vila, Director del Centro y referente de la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, explicó a ANSOL: «Gracias al fraccionado, el alimento llega directo de quienes lo producen a los comedores. El eje es seguir generando alimentos de calidad sabiendo su trazabilidad: de dónde viene y quiénes lo hacen».
Este modelo de gestión, que integra a una cooperativa de trabajo de alimentos y pymes locales para el empaquetado, permite que el municipio intervenga activamente en la cadena de valor. Según Vila, el objetivo no es el ahorro presupuestario, sino la soberanía alimentaria: «Es una continuidad de una política de muchos años de compras a cooperativas».
