La Canasta de Pascuas subió más del 31%: la cooperativa que sostiene precios por debajo de la inflación
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Un relevamiento de la cooperativa Consumidores Libres en supermercados y comercios minoristas de la Ciudad de Buenos Aires registró un aumento del 31,37% en la llamada Canasta de Pascuas respecto al año anterior, con subas destacadas en productos típicos de Semana Santa como pescados, chocolates y panificados.
Los huevos de chocolate reflejan la suba generalizada, que ronda en promedio los el 25% de aumento: el de 20 gramos de Bon o Bon pasó de $1.900 a $2.400 (26,3%), el de Milka subió casi un 30%, y el de 65 gramos de Bariloche aumentó un 13%. En tanto, el huevo Georgalos de 75 gramos cuesta $7.490 (15%), el de 110 gramos de Bon o Bon $14.100 (29,3%) y el conejo de la misma marca $12.800 (31,9%).
Entre los productos más consumidos, la merluza fresca pasó de $10.800 a $14.000 en ferias y supermercados (29,6%), mientras que en negocios minoristas subió de $9.900 a $12.000 (21,21%). El filet de abadejo alcanzó los $29.900, con un incremento del 57,36%, y los calamares frescos (sin limpiar) aumentaron un 86,86%. En tanto, el bacalao noruego Ling se consigue a $40.000 y el Godus a $55.000, con subas del 14% y 22%.
En productos enlatados, el atún natural se vende entre $5.700 y $8.700 según presentación, con aumentos de hasta el 26,6%, mientras que las sardinas presentan incrementos similares y la caballa aparece como la opción más económica.
Por su parte, la rosca de Pascua registró aumentos de entre el 48% y el 55% en panaderías, con valores de $28.000 el kilo y $14.500 la de 500 gramos, mientras que en supermercados la suba fue del 13%, con precios cercanos a $8.500. De esta manera, la canasta total alcanza los $292.590 frente a los $222.730 del año pasado.
Cooperativa Arrufat: en estas pascuas, ganar menos pero vender más
En este contexto, desde la cooperativa Arrufat, su fundador Carlos Visuara señaló a ANSOL: “estamos produciendo, pero no como antes, las ventas están estancadas, pero seguimos trabajando”. Además, explicó que “ofrecemos opciones de huevos de 9 gramos hasta 4,5 kilos, a precios accesibles porque apuntamos a ganar un poco menos pero vender más”.
Visuara detalló que los precios de la cooperativa aumentaron alrededor de un 20% interanual, por debajo de la inflación, que solo a febrero fue del 33,1% interanual: “tendría que ser más, pero queremos vender, porque si lo comparás con el aumento anual es poco”. En ese sentido, remarcó que “esta es nuestra temporada más fuerte” y convocó a los consumidores a acercarse a los puntos de venta o contactarse para adquirir los productos.
La cooperativa está ubicada en la calle Tres Arroyos 739 de la Ciudad de Buenos Aires, y además de su teléfono 4588-1172 cuentan con su instagram para contactarlos. Actualmente, Arrufat cuenta con 18 trabajadores, a los que se suman empleados temporarios durante la temporada, que suele extenderse por dos meses.
Arrufat es una empresa recuperada hace 16 años, pero es nacida en 1931 cuando la fundó Don Fortunato Arrufat como chocolatería, y llegó a instalarse comercialmente entre las décadas de los 80 y 90 como una de las principales marcas de chocolate del país. Eso es algo que aun sobrevive en el inconsciente colectivo popular hasta los días de la cooperativa.
