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La 20ª edición de Caminos y Sabores, coorganizada por Exponenciar y sponsoreada por el Banco de la Nación Argentina (BNA), consolidó su rol como el mayor mercado federal de alimentos y turismo del país. Entre el 9 y el 12 de julio, el predio de Costa Salguero recibió a 100.000 visitantes y generó un volumen de operaciones superior a los $15.000 millones de pesos. En este escenario de negocios, las cooperativas agropecuarias y de trabajo de la región litoraleña se posicionaron como protagonistas clave de las economías regionales.
Según detalló Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar, el flujo de público mantuvo la solidez de las ediciones anteriores y la comercialización de stands fue un éxito. El evento albergó a 500 emprendimientos de la Ciudad de Buenos Aires y 17 provincias argentinas.
Uno de los motores de comercialización directa fueron las Rondas de Negocios BNA (bajo el lema «La Ronda más rica del país«). En este espacio diseñado para conectar pymes y cooperativas con grandes distribuidores, se concretaron 287 encuentros de negocios entre 25 vendedores y 57 compradores nacionales durante tres jornadas de actividad.
Destacada participación de las cooperativas yerbateras de Misiones
La producción de yerba mate con valor agregado e identidad cooperativa lideró la propuesta del sector:
Cooperativa Andresito Limitada: Presentó su línea de yerba orgánica, potenciando el trabajo articulado de 22 marcas de pymes y cooperativas misioneras que planifican de manera conjunta su participación en eventos masivos.
Cooperativa Agrícola Limitada de Oberá: Su marca I Love Mate se consagró ganadora del premio a la mejor yerba mate con palo en el prestigioso certamen Concurso Experiencias del Sabor.
Cooperativa Flor de Jardín: Exhibió su catálogo completo de alimentos (fécula de mandioca, mermeladas y yerba suave). Su producto estrella fue la conserva de choclito agridulce. Según explicó su gerente comercial, Iván Revinski, la cooperativa es una de las principales elaboradoras nacionales de este producto tanto en volumen como en calidad, lo que motivó compras directas de clientes habituales durante la feria.
Cooperativa Río Paraná: Con algunos de los referentes de la cooperativa agrícola de más de 40 años en Buenos Aires u marcá referencial Titrayjú, estuvo acompañada de Tamanduá, y de otras como Yerbal Viejo y Tres Generaciones. Marcas de producción vinculadas al MAM.
Cooperativa El Colono: Aprovechando la campaña del Yerbatazo Solidario, mantuvo su presencia en el stand, comercializando su clásica yerba mate Grapia Milenaria.
¿Cómo funcionó la articulación pública y cooperativa en Corrientes?
La Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig Ltda. participó de manera estratégica con su marca insignia Playadito, combinando stand propio y una fuerte presencia dentro del espacio institucional de la provincia.
La provincia de Corrientes apostó por el trabajo conjunto entre turismo y producción mediante el sello Hecho en Corrientes, impulsado por el Ministerio de Industria, Trabajo y Comercio local. Milagros Collinet, coordinadora del programa, señaló que este año ampliaron la superficie del stand para incorporar más emprendedores y generar sinergias comerciales y contactos de negocios que trascienden la venta directa en el mostrador.
¿Qué propuestas agroecológicas y de economías regionales aportó Entre Ríos?
La provincia de Entre Ríos sumó valor agregado a través de tres experiencias cooperativas concretas:
Cooperativa Apícola Cosechas del Tala: Representó a 24 productores apícolas de la zona de Rosario del Tala. Su referente, Héctor Pereira, destacó el valor de mostrar miel fraccionada de origen directamente al consumidor de grandes urbes.
Herbolaria del Litoral: Cooperativa que participó por primera vez exponiendo sus blends de té agroecológicos Gran Jardín Infusiones. Tamara Fanta, integrante de la cooperativa, remarcó que las materias primas provienen de productores agroecológicos, sin esencias artificiales y con foco en la divulgación de las propiedades de las plantas.
Cooperativa de Productores de Berries Ltda.: Desde la localidad de Concordia, la entidad consolidó su segunda participación consecutiva comercializando alimentos naturales elaborados a base de arándanos bajo la marca Be Berry.
