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(ANSOL).– La Confederación Intercooperativa Agropecuaria Ltda. (CONINAGRO) difundió este martes los resultados de El Pulso del Agro, correspondientes a noviembre de 2025. Se trata del informe mensual que releva la evolución de la actividad primaria, agroindustrial y comercial del país.
En esta nueva edición, la entidad señaló que la actividad productiva agropecuaria se mostró un desempeño inferior al de los 2 meses previos, y persisten nueve variables en terreno negativo sobre un total de diecinueve.
Según el informe, la fuerte suba de las tasas de interés durante el período de noviembre afectó de manera indirecta al nivel productivo complicado por la caída en el consumo doméstico.
Entre las principales subas de noviembre se destacaron la producción de bioetanol (+23%), la exportaciones agroindustriales (+20%), la producción de trigo (+18%), la producción de maíz (+17%), la producción de leche (+8%), la producción de carne porcina (+6%), la producción de aceites (+2%). Se destaca especialmente el crecimiento de las importaciones de fertilizantes (+82%) debido al tiempo de siembra de soja e implantación de maíz, y que todos acumulan al menos dos meses consecutivos en crecimiento.
Por el contrario, se registraron caídas en la producción de biodiésel (-15%), producción de yerba mate (-14%), molienda de trigo (-11%), despacho de vino (-6%), producción de carne bovina (-6%), reflejando un desempeño desigual entre las distintas ramas de la actividad agroindustrial.
Pese al sostenimiento de varias actividades y récords, El Pulso del Agro de CONINAGRO advierte que la caída se mide frente a noviembre de 2024, mes en que había evidencias de recuperación económica, mostrando un crecimiento fluctuante.
Actividad Primaria
Granos: estabilidad productiva con avances dispares
La siembra de soja alcanza el 88,3% del área proyectada, por debajo del ritmo de la campaña anterior. Pese a ello, el 65% del área se encuentra en condición Excelente/Buena, superando el 57% del ciclo previo. La producción estimada se mantiene en 48,5 millones de toneladas, por debajo de los más de 50 millones de la campaña pasada.
En maíz, la siembra avanza al 89,1%, con el 68,8% del maíz temprano en período crítico. La falta de lluvias en el oeste agrícola comienza a afectar la condición hídrica, aunque la producción se sostiene en 58 millones de toneladas, 9 millones más que el ciclo anterior.
La cosecha de trigo 2025/26 alcanza el 98,5% del área apta, con un rinde promedio de 43,4 qq/ha, impulsado por buenos resultados en el sudeste bonaerense. La estimación de producción se elevó de 22 a 27,1 millones de toneladas, lo que se reflejará en el próximo informe.
Yerba Mate: caída sostenida
La media móvil de los últimos 12 meses continúa en terreno negativo, acumulando tres meses consecutivos de caída interanual. En el acumulado enero-noviembre, el ingreso de hoja verde muestra una baja del 10,3% interanual.
Leche: niveles elevados pese a la baja mensual
La producción registró una caída mensual del 5%, aunque se mantiene por encima de los mil millones de litros y acumula 13 meses consecutivos de crecimiento interanual. Los precios al productor subieron 7,1% en los últimos 11 meses, más de 20 puntos porcentuales por debajo de la inflación.
Actividad Agroindustrial
- Carne bovina: mínimo de los últimos meses
En noviembre, la producción se ubicó en 245 mil toneladas, el nivel más bajo desde mayo de 2025, acumulando cuatro meses consecutivos de contracción interanual. - Carne porcina: baja mensual, mejora interanual
La producción alcanzó 65,3 mil toneladas, con una caída mensual de 6,9 mil toneladas y un incremento interanual de 3,9 mil toneladas. El peso promedio se mantuvo en 96 kg. - Carne aviar: fuerte retroceso mensual
La producción cayó 15% mensual, aunque se mantuvo estable en términos interanuales. Con 187 mil toneladas, noviembre marcó el nivel más bajo de los últimos cinco meses. - Vino: contracción en ambos mercados
El despacho total volvió a ubicarse por debajo de los 800 mil hectolitros. Las ventas internas alcanzaron 628.661 hl, con una caída interanual del 12,5%, mientras que las exportaciones retrocedieron 8,6%. - Molienda de trigo: retrocesos interanuales
La molienda de trigo pan cayó 12,21% interanual y la de trigo candeal 5,81%. En el acumulado, el trigo pan muestra una leve baja del 0,67%, mientras que el candeal registra un alza del 0,75%. Buenos Aires concentra la mayor producción de trigo pan con 226.041 toneladas. - Aceites: leve desempeño por debajo del promedio
Con una producción total de 838 mil toneladas, noviembre se ubicó 3% por debajo del promedio de 2025. Del total, 114.342 toneladas se destinaron al mercado interno y 639.893 toneladas a la exportación. - Biocombustibles: avance del bioetanol y retroceso del biodiésel
El sector mantiene una tendencia positiva de largo plazo, con un crecimiento interanual promedio del 8% en bioetanol y del 28% en biodiésel en los últimos 24 meses. No obstante, el bioetanol se sostiene por encima de los 100 mil m³ en los últimos siete meses, mientras que el biodiésel cayó al nivel más bajo de los últimos nueve meses. - Alimentos y Bebidas: fuerte caída del indicador
El índice de producción industrial se ubicó en 139,9 puntos, con una baja del 8% interanual y del 10% mensual, alcanzando su nivel más bajo en nueve meses. - Maquinaria agrícola: marcada contracción
En noviembre, la producción cayó 16% interanual y 28% mensual, alineándose con la desaceleración industrial general. El indicador alcanzó su mínimo de los últimos diez meses.
Actividad Comercial
Venta en supermercados: consumo heterogéneo
El rubro de carnes y lácteos acumula 10 meses consecutivos de crecimiento interanual, con niveles de consumo por encima del promedio anual. En contraste, la venta de frutas y verduras mostró una suba mensual del 10%, pero continúa en terreno negativo interanual, con cinco meses consecutivos de caída. Se observa una alta volatilidad de precios: la manzana subió 43% interanual y el limón 24%, mientras que la papa cayó 21%.
Exportaciones agroindustriales: fuerte crecimiento
En noviembre, las exportaciones crecieron 20% interanual, equivalentes a USD 763 millones. Se destacó el aumento en semillas y frutos (+512%) y en animales vivos y productos del reino animal (+17%).
Importaciones de fertilizantes: suba interanual y baja mensual
Las importaciones registraron un crecimiento interanual promedio del 54% en los últimos cuatro meses, impulsadas por la mayor superficie sembrada de trigo y maíz. No obstante, se observó una caída mensual del 46%, de carácter estacional, que anticipa menores volúmenes hacia adelante.
