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Con una fuerte impronta asociativa y juvenil, la localidad de Cazón recibió una nueva edición del “Encuentro de Alimentar Ciudades”. El evento, desarrollado en la Escuela de Educación Secundaria Agraria N° 1 «Ingeniero Horacio Giberti», se consolidó como un espacio clave para debatir y planificar cómo fortalecer la soberanía alimentaria en la provincia de Buenos Aires a partir de la articulación entre infraestructura, producción y trabajo cooperativo.
Convocado por el Ministerio de Infraestructura bonaerense, el programa viene recorriendo el territorio provincial desde fines de 2024 (con antecedentes en San Martín, Tandil, Carlos Tejedor, Arrecifes, Mar del Plata y La Plata), en un trabajo complementario de proyección nacional. Su objetivo central es impulsar propuestas concretas que garanticen el acceso a una alimentación sana, segura y soberana, conectando a los productores de cercanía y la economía social para reducir las brechas de abastecimiento.
La apertura institucional estuvo a cargo del intendente local, José Luis Salomón, y contó con la presencia del ministro de Infraestructura de la provincia, Gabriel Katopodis, legisladores, autoridades educativas y concejales locales.
El entramado cooperativo como motor
Una de las particularidades del programa «Alimentar Ciudades» es que nace de una construcción colectiva. Su diseño y promoción inicial surge de la Dirección de Desarrollo para Entramados Productivos Regionales de la cartera de Infraestructura, pero se motoriza codo a codo con actores del sector asociativo.
Entre los organizadores y promotores de la propuesta se destacan:
- La Red Nacional de Alimentos Cooperativos.
- La Federación de Cooperativas Federadas (FECOFE).
- La Federación Unión Nacional de Cooperativas Argentinas de Trabajo (FUNCAT).
- La Federación de Asociaciones de Centros Educativos para la Producción Total (FACEPT).
- La organización Productores a Consumidores (PAC).
- El Centro de Estudios Urbanos y Regionales del CONICET (a través de su línea de Desarrollo Regional y Economía Social DRyES-CEUR).
Esta articulación horizontal también se está replicando fuera de las fronteras bonaerenses, con procesos de intercambio, elaboración de proyectos y legislación en la ciudad de Rosario y otras localidades de la provincia de Santa Fe.
Juventud, territorio y talleres en Alimentar Ciudades
La jornada en Cazón se destacó por la masiva participación de más de 200 estudiantes y docentes de los últimos años de escuelas agropecuarias y CEPTs de las regiones educativas 24 y 25, provenientes de localidades como Cañuelas, Lobos, General Alvear, Las Flores, Azul, Olavarría y la propia Saladillo.
Divididos en cinco talleres temáticos coordinados junto al equipo del CEUR-CONICET, los jóvenes trabajaron en el diagnóstico del presente agroalimentario y la proyección de escenarios futuros para la región, alternando los debates con recorridas por los entornos formativos de la escuela agraria.
“Es fundamental escuchar la voz de las pibas y los pibes que se están formando en sus localidades, porque son quienes nos marcan el rumbo y nos desafían a pensar cómo construir ciudades más justas, solidarias e inclusivas”, destacó el ministro Gabriel Katopodis durante el encuentro.
Por su parte, desde el programa provincial Entramados Productivos celebraron la convocatoria: “Nos volvimos a encontrar para construir propuestas para la cadena de valor agroalimentaria de la Provincia. ¡Seguimos construyendo el futuro de nuestras ciudades!”.
En sintonía regional, concejales del bloque peronista local valoraron el espacio para «potenciar la producción autogestiva», mientras que desde la Dirección de Turismo local subrayaron el impacto colateral positivo de estas iniciativas para “fortalecer el turismo rural y poner en valor la identidad de lugares únicos como Cazón, el Pueblo del Millón de Árboles”.
Un debate sobre el modelo de desarrollo
Sobre el cierre, Katopodis enmarcó el sentido estratégico de «Alimentar Ciudades» en el contexto socioeconómico actual: “La Argentina necesita más infraestructura, rutas, caminos, escuelas, universidades y hospitales. Pero también tiene una enorme oportunidad”.
Para concluir, el funcionario provincial planteó el núcleo de la discusión que cruza a la soberanía alimentaria y la economía social: “La discusión es para quién se construye ese futuro: si para una minoría que concentra la riqueza o para millones de argentinos y argentinas que todos los días trabajan, producen y sueñan con vivir mejor”.
