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Se lanzó el Consejo de Producción Agroecológica de la ciudad de Córdoba, con la consigna «Frente a la crisis global, soberanía alimentaria y comunidad organizada«, en el Palacio Municipal 6 de Julio. El lanzamiento contó con la participación del intendente Daniel Passerini, funcionarios locales y cientos de integrantes del movimiento agroecológico de la provincia.
Comunidades organizadas junto al Estado cordobés construyeron el Consejo de Producción Agroecológica como una herramienta de innovación política participativa, integral y democrática de construcción de las políticas públicas para la producción y la distribución de alimentos en la ciudad y la región metropolitana de Córdoba.
«Somos una gestión que desde hace seis años viene impulsando la discusión sobre el cuidado de la casa común. Decidimos estar del lado de quienes trabajan, producen y cuidan la tierra. Lamentablemente, la Argentina está atravesada por liderazgos negacionistas del cambio climático, frente a los cuales queremos dar una respuesta», expresó el intendente Passerini, ante representantes de productores, elaboradores, académicos y consumidores reunidos en el Palacio 6 de Julio.
El intendente presidirá el Consejo, que estará conformado por dos mesas, una asesora y otra ejecutora, con la función de diseñar, implementar y evaluar políticas públicas para el sector.
«Queremos que esta no sea una política pública de una gestión o de un año, sino una política sustentable para las próximas generaciones. La soberanía alimentaria es una garantía que debemos construir con un Estado presente y una comunidad organizada«, agregó, en relación con la implementación de la ordenanza, aprobada por unanimidad en el Concejo Deliberante y reglamentada tras un amplio proceso participativo.
Con la puesta en marcha de la ordenanza N.º 13.472, la Municipalidad de Córdoba formaliza un sector integrado por comunidades organizadas y familias agroecológicas, muchas de ellas lideradas por mujeres.
La voz de los productores de Córdoba
«Somos un colectivo grande que comenzó en 2014 como una semilla y hoy está presente en toda la ciudad de Córdoba«, expresó Nilda Galean, productora hortícola que habló durante el acto en representación del movimiento agroecológico.
En otro tramo de su mensaje, Galean subrayó el sentido del trabajo cotidiano de productores y elaboradores: «Nuestra lucha no es solo social, también es ambiental. Necesitamos proteger los cinturones verdes, porque sin ellos no habrá alimento», advirtió.
Por su parte, Iván Fernández, de la Cooperativa Macollando, señaló en diálogo con ANSOL tras la presentación del Consejo que «llenamos la sala, había más de 200 personas presentes, entre productores, consumidores y técnicos. Era un mar de sonrisas, una diversidad ideológica tremenda, pero un momento de unidad muy concreta. Una política sobre el alimento construye unidad en la sociedad«.
«El intendente asumió con mucho compromiso laburar sobre la agroecología. Incluso deslizó la posibilidad de construir parques agroecológicos, que es una propuesta que venimos planteando hace un tiempo», agregó el cooperativista.
«Estamos muy contentos, el intendente levantó una herramienta que casi nadie conoce, que es el Carpidor. Si logramos eso, sea el intendente que sea, vamos por buen camino. Si el Estado asume las herramientas de quienes producen el alimento, para nosotros es un montón” concluyó Iván Fernández.
Dos ferias agroecológicas
La ciudad de Cordoba capital cuenta en la actualidad con dos ferias agroecológicas: una en Ciudad Universitaria, en el «Bosquecito» de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, y otra en barrio Alberdi, sobre el Pasaje Aguaducho, organizadas por el movimiento agroecológico de Córdoba.
El objetivo es ampliar los puntos de comercialización y promover la concientización sobre el consumo responsable como parte de un sistema de producción más justo y saludable, en una ciudad resiliente frente al cambio climático.
Tras la presentación, el mes próximo se realizará la primera reunión del Consejo que tiene prevista la conformación de dos mesas de trabajo, uno de los ejes centrales será la implementación del Sistema Participativo de Garantía Córdoba (SPGC), que permitirá definir los protocolos de validación agroecológica. Se trata de mecanismos de evaluación para los sistemas de producción, distribución y comercialización, que garantizarán la inocuidad de los alimentos.
Las funciones del Consejo de Producción Agroecológica
El Consejo será el encargado de fiscalizar el cumplimiento de estos protocolos y de emitir dos tipos de sellos: uno de calidad agroecológica y otro de transición, destinado a quienes acrediten requisitos mínimos durante ese proceso.
Esta validación será gratuita y estará destinada tanto a productos frescos como elaborados bajo prácticas agroecológicas.
Otra de las funciones del Consejo Productivo será la creación de registros de productores, elaboradores y espacios de comercialización, distribución y consumo. Estas herramientas permitirán regular la actividad, caracterizar y dimensionar el sector, generar estadísticas oficiales, conocer la demanda y facilitar la vinculación entre productores y consumidores.
La ciudad de Córdoba aprobó en 2024 una ordenanza clave para crear el Consejo de Producción Agroecológica, destinada a fomentar el consumo y regulación de alimentos sin agrotóxicos. Este espacio busca fortalecer a las familias productoras locales, promoviendo el acceso a la tierra, certificación y la comercialización en barrios, con el apoyo de universidades y áreas gubernamentales.
Desde la mirada del movimiento agroecológico de Córdoba el Consejo de Producción Agroecológica es una herramienta política innovadora donde se va a desarrollar la política pública necesaria para la producción y distribución de alimentos para la ciudad de Córdoba Capital y el Gran Córdoba en general pensando en la región agroalimentaria.
Lo que tiene de novedoso en lo concreto es que es un trabajo conjunto entre las organizaciones comunitarias y las instituciones del Estado. En ese sentido, el Consejo va a estar integrado, por organizaciones de productores y productoras y por organizaciones de consumidores y consumidoras. De esta forma, la voz de quienes consumen también van a estar presente en el diseño de la política pública.
El lanzamiento del Consejo de Producción Agroecológica se da en el marco de un proceso más más amplio y de años de trabajo. En agosto de 2024, el Concejo Deliberante de la ciudad de aprobó la Ordenanza N° 13.472, que creó el Régimen de Promoción de la Producción y Comercialización de Productos Agroecológicos. Esta norma fomenta el consumo local, apoya a los pequeños productores y establece ferias agroecológicas dentro del ejido municipal, con respaldo de la Universidad.
«Después, vamos a discutir otras herramientas, que son órganos cogestionados entre las organizaciones comunitarias, el Estado y las universidades, con presencia en los cinturones verdes de Córdoba Capital, para formar a compañeros y compañeras productoras en agroecología, pero también para formar cuadros técnicos en campo, con conocimiento del sector productivo», señalo el representante de la cooperativa Macollando.
Y el tercer núcleo es presupuesto para debatir son las compras públicas ya que en la ordenanza existe un en un artículo, que expresa concretamente que la municipalidad de córdoba va a dar preferencia a la compra de alimentos agroecológicos.
