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(ANSOL).- La Fundación COLSECOR presentó su informe mensual de la Canasta Básica Alimentaria (CBA), relevada en 30 localidades medianas y pequeñas de siete provincias del interior del país, que mostró que el Salario Mínimo Vital y Móvil (SMVM) apenas si alcanza para cubrir 20 días de comida en una familia tipo de cuatro integrantes.
Según el estudio, en agosto de 2025 una familia de cuatro personas necesitó $475.957 solo para alimentarse, mientras que para un hogar de tres personas el valor ascendió a $378.916 y para dos integrantes a $231.047. En el caso de cinco integrantes, el monto fue de $500.602. En contraste, el SMVM de agosto, fijado en $322.000, cubrió solo dos tercios de esa canasta.
El informe también detalló que en julio un adulto necesitó $154.031 para no caer en la indigencia. Esa cifra, que marca el umbral mínimo de alimentación básica, mostró una suba mensual de 0,6% y un incremento anual de 14,7%, mientras que el interanual (agosto 2024 – agosto 2025) fue de 21,6%.
Al analizar los resultados, el economista Gerardo Sánchez, asesor de la Fundación COLSECOR, explicó: “el costo de la CBA se mantuvo prácticamente inalterado porque 22 de los 55 productos mantuvieron o bajaron su precio, entre los que se destacan las bebidas y algunos alimentos estacionales como el tomate y la papa. Esto compensó la suba de productos con mucho peso en la CBA como la leche y la carne picada (que fue el producto del bloque de carne vacuna que más subió). En las localidades también se observó el mismo comportamiento, ya que el 43% de las mismas mantuvo o incluso bajó en términos intermensuales el costo de la CBA”.
Con respecto a la relación entre salarios e inflación, Sánchez advirtió: “en agosto el aumento del SMVM fue mayor que el del costo de la CBA (1,3% vs 0,6%). Asimismo, a una familia le sigue alcanzando solo 20 días del mes para cubrir alimentos básicos”.
Para Sánchez, “con el dato de agosto se termina de observar que el pase a precio de la depreciación del tipo de cambio de finales de julio fue prácticamente nulo en los alimentos. Los analistas y las estadísticas que se están publicando coinciden en que esto se explica en gran parte por la baja del consumo y la actividad producto de la caída del poder adquisitivo y la suba de tasas que efectuó el gobierno para secar la plaza de pesos”.
La iniciativa de COLSECOR, coordinada por la socióloga Natalia Calcagno, se desarrolla desde junio de 2021 junto a cooperativas de servicios públicos, y busca generar información sobre la realidad de las pequeñas y medianas localidades del interior del país. Para la medición se registran los precios de los alimentos definidos por el INDEC, que establece como referencia los requerimientos calóricos mensuales de un adulto equivalente, hombre de 30 a 60 años con actividad moderada.
