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(ANSOL).- Se realizaron las 2 Jornadas de Agroecología, Cooperativismo y Economía Social para Alimentar a las Ciudades, en el Sindicato de Amas de Casa (SACRA), de Rosario, con la participación de más de 40 cooperativas, instituciones locales, Redes de comercialización y producción, funcionarios y legisladores comunales, municipales y provinciales.
Las jornadas contaron con la organización y apoyo del Equipo Alimentar las Ciudades, el Instituto de Salud Socioambiental, la Cooperativa Germinar, la Red Nacional de Alimentos Cooperativos, la Asociación Civil Salud Socioambiental y la Escuela Agrotécnica General San Martín de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), entre otras organizaciones.
Se trató de una actividad que busca darle continuidad al trabajo en conjunto, a partir de las conclusiones del 1er Encuentro, que tuvo lugar en el Consejo Municipal de Rosario, con la presencia de 140 instituciones, y que se enmarcó en la necesidad de visibilizar la problemática de la Soberanía Alimentaria en la ciudad de Rosario y en la Provincia de Santa Fe, apoyando las normativas que se originen para promover y fortalecer estos circuitos y lograr la organización colectiva de quienes ya vienen funcionando.
«El encuentro fue muy valioso y realmente creo que se pudo ver que esto va a ser una cuestión de actitud de lucha y un proceso para la transformación. Que tenemos que tener la fuerza para poder hacerlo», explicó en dialogo con ANSOL Patricia Vallina, presidenta de la Cooperativa Germinar e integrante de la Red Nacional de Alimentos Cooperativos.
En el mismo sentido, argumentó: «Sin lugar a dudas, a través del alimento nos vamos a enfrentar con las grandes corporaciones, pero creo que esta Mesa de Alimentar Ciudades, si se comienza a repetir en otras provincias, como el 28 que comienza en el municipio de San Martín de la provincia de Buenos Aires, vamos a tener los consensos mínimos para tramitar la cuestión».
La presidenta de la Cooperativa Germinar destacó también el rol del SACRA, ya que por un lado alojó al encuentro y, por otra parte, se están incorporando para ser la coordinación de los consumidores responsables.
Una de las grandes actividades que tuvo lugar en la jornada fue hacer un relevamiento entre todos los participantes. «Trabajamos para ver qué tenemos, y de ahí surgió cuántas hectáreas tenemos entre todos los que estaban presentes, qué maquinaria, qué recursos humanos, qué productos, qué semillas, qué tierras, porque bueno y fue maravilloso», apuntó Vallina.
Dentro de estas temáticas, prestaron principalmente atención a la falta de semillas como consecuencia de los conflictos en el programa ProHuerta y en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en general. Es por eso que se propusieron en la Jornada comprometerse en una acción mínima para poner en intercambio a todos aquellos que dispongan de semillas.
Las acciones del encuentro
En cuanto a las acciones y rumbos que va tomando la Mesa de Alimentar Ciudades, a través de las jornadas de encuentro se destacó la comercialización. «Tenemos una diversidad de actores que saben muchísimo de producción, comercialización, distribución. La idea es que conformemos una red sobre un concepto de trabajo de colectivo. La comercialización y el consumo lo vamos a abordar como red«, detalló Vallina.
Por último, se propuso como cierre del encuentro continuar con la Mesa de Alimentar Ciudades para ir haciendo, entre un encuentro y otro, acciones concretas, con el fin de salir del discurso, o del marco teórico.
«Ahora, tenemos que evaluar todos los datos que tenemos, ver la disponibilidad de tierras, el faltante de semillas, y una red de comercialización conjunta de la ciudad, de la provincia y que abone a la Red Nacional de Alimentos Cooperativos. Además de cómo trabajar la instalación de mercados, en algunas ciudades o comunas, para mejorar la accesibilidad. Las ambiciones son muchas, los procesos son pasos cortos y concretos, porque si no nos perdemos en tiempo y espacio», finalizó Vallina.
