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(ANSOL).- Ana Nicora es dirigenta de la agricultura familiar en Chaco y referenta de la Cooperativa de Trabajo de Producción y Desarrollo Regional Ltda. (COPRODER). En comunicación con ANSOL, Nicora explicó: «Venimos de un año complejo: primero, de mucha sequía; luego, de mucha lluvia. Y eso es una deuda. Al no tener la estructura necesaria para sostener sistemas de riego o coberturas, es un problema para la producción».
Consultada por las ventas locales en las fiestas de fin de año, Nicora planteó que «hubo demanda; sobre todo, de los cárnico, pero con mucha especulación en los precios».
COPRODER abarca el departamento de Bermejo, donde prima la producción de cerdo desde el pequeño productor, con venta puerta a puerta al consumidor. Nicora señaló que muchos productores «se fundieron y no pudieron sostener más. Ahora, prácticamente no se consigue lechón en la zona porque mermó la cantidad de productores que criaban para la venta directa (no chacinados), ya que se torna inviable con los costos de alimentos y demás», explicó.
Condiciones y estrategias de la agricultura
Sobre las condiciones para la producción, la dirigenta apuntó: «El campesino siempre se arremangó e hizo su producción igual, pero antes no se sentía tanto el cambio climático, de un extremo a otro, como en los últimos años».
Sobre los costos de producción, dijo que «perjudica mucho por los precios elevados» de insumos básicos como el combustible, más el precio de las semillas para la agricultura. Nicora explicó que «debido a la escasez de dinero, la gente busca precio y no siempre lo más accesible es el producto local, con respecto a una competencia del mercado de importación«.
«Acá, estamos y seguiremos permaneciendo hasta tener un cambio climático que acompañe y Argentina vuelva a tener un Estado presente», destacó Nicora.
Sobre las ventas, la productora apuntó que «fueron mínimas e intentamos varias formas de comercialización». Además de la reducción de ferias y espacios de comercialización, la cooperativa había popularizado un sistema de venta en Resistencia y otras ciudades, vía bolsones y pedidos de forma virtual, método que también se vio afectado por la caída de la demanda.
«Pudimos hacer muy poco en materia de agricultura, por el costo de las verduras. Lo que viene de afuera tiene un precio muy bajo. Por otro lado, la logística de traslado no conviene. No podíamos sacar más bolsones», lamentó.
También añadió que no pudieron encontrar financiamiento para mejorar la estructura de producción. «Los créditos estaban a tasas muy altas y no nos animamos porque no estaba garantizado por pudiéramos devolver«.
La red de abastecimiento como resistencia
En ese marco, «el plan que tenemos como cooperativa es la red de abastecimiento local de la agricultura, que sigue madurando, pero con muchas dificultades». La mejor recepción la tuvieron en los productos con valor agregado como «dulces artesanales y tablas de picar hechas por los asociados», comentó.
«La cooperativa nos sirve siempre como red de vinculación, de contacto, para sostener al grupo humano. Sobre la sostenibilidad, es la subsistencia total«, expresó y continuó: «Seguiremos apostando a la economía social, a la agricultura familiar, convencidos de que se van a dar oportunidades de desarrollo. Tanto Argentina como Chaco tienen una historia muy rica de cooperativismo y del asociativismo. Es un faro que seguimos teniendo».
Nicora resaltó que, siendo 2025 el Año Internacional de las Cooperativas, el Estado provincial y Nacional hizo casi nulo apoyo a las mismas. «Al contrario, Argentina terminó votando en contra del cooperativismo”, recordó la dirigente sobre el voto negativo a la promoción del sector del país, junto a Israel y Estados Unidos, en la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
