Caminos y Sabores 2025: las cooperativas yerbateras que dirán presente en La Rural
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(ANSOL).- Caminos y Sabores 2025, edición BNA, tendrá más de 550 emprendedores, entre los que se destaca una gran presencia de las cooperativas yerbateras, que llegan de la mano del Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM). Como cada año, la propuesta es sumergirse en un recorrido federal a través de los sentidos, un viaje por la cultura y las tradiciones, y que se podrá disfrutar del 3 al 6 de julio, de 12 a 20 horas, en La Rural de Palermo.
Como siempre, todas las variantes para consumir yerba mate estarán en Caminos y Sabores 2025. Junto al INYM, un total de 38 marcas de cooperativas y medianas y grandes empresas serán parte de la feria más importante de diversidad cultural y gastronómica de la Argentina.
Desde el INYM informaron que «con casi el doble de productos que el año pasado, en esta edición de Caminos y Sabores el público podrá encontrar marcas de yerba mate tradicional, de secanza barbacuá, de la agricultura familiar, orgánica, compuesta con hierbas, proveniente de yerbales con prácticas ambientales, bebida sin alcohol que fusiona el espíritu del mate con el mundo de las tónicas, y maycha, yerba mate orgánica en polvo».
Habrá, además, el sábado por la tarde, el espacio “Sabores de la Ruta de la Yerba Mate”, oportunidad donde el chef Virgilio Fontana cocinará un pacú acompañado de licor de yerba mate y chipas de almidón saborizadas con el producto; y la sommelier Angélica Echenique compartirá con el público historias, propuestas de maridaje, además de explicar cómo preparar el mate de forma óptima para resaltar su sabor y aroma, la versatilidad y nuevas tendencias en el uso del alimento.
La historia reciente viene marcando una preponderancia de las cooperativas yerbateras en el mercado del mate, ya que las principales marcas elegidas por los argentinos son de entidades sin fines de lucro. En esta edición de Caminos y Sabores 2025, los visitantes podrán encontrar las propuestas de las siguientes empresas de la economía social y solidaria:
- Aguantadora y Pampa, de Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo Ltda.;
- Flor de Jardín, de Cooperativa de Productores Yerbateros de Jardín América Ltda.
- Indumar, de Cooperativa Yerbatera Dos de Mayo Ltda.
- La Hoja, de Cooperativa de Trabajo La Hoja Ltda.
- Las Tunas, de Cooperativa de las Tunas Agrícola Industrial Ltda.
- Piporé, de Productores de Yerba Mate de Santo Pipó SCL.
- Playadito, de Cooperativa Agrícola de la Colonia Liebig Limitada.
- Progreso, de Cooperativa Agrícola Km. 16 Ltda
- Tritrayju y Tamandúa, de Cooperativa Agrícola Río Paraná Ltda.
Como cada año, se realizará el Concurso Experiencias del Sabor, que alienta a los expositores a poner a prueba sus productos. Debutando esta vez la categoría del Gin argentino, también se elegirá la mejor Miel de Abeja, Dulce de leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Salame picado grueso, Yerba mate con palo y Aceite de oliva extra virgen. Allí las cooperativas siempre dieron que hablar.
Esta edición recibirá más de 550 expositores de las provincias de Buenos Aires, Catamarca, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, La Rioja, La Pampa, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego y Tucumán. De estos, 135 son nuevos o regresan luego de unos años.
Sobre las entradas, se informó que las mismas cuentan para público general $15.000, y en esta edición, los clientes del Banco Nación tendrán un beneficio de 15 % de descuento en la compra de entradas, en un pago, sin tope de reintegro, con tarjetas de crédito Visa y Mastercard.
También habrá un 30 % de descuento y 3 cuotas en productos regionales y un 30 % en un pago en puestos gastronómicos. En ambos casos, el tope de reintegro es de $30.000 por persona.
Además, se pueden encontrar promociones de los expositores, conocidas como las SabroOfertas aquí: https://www.caminosysabores.com.ar/sabroofertas-2025/
Caminos y Sabores 2025
Fecha:
Del jueves 3 al domingo 6 de julio de 2025.
Horarios:
de 12h a 20hs.
Lugar:
La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires.
Ingreso:
Por Av. Sarmiento 2704.
