Con una inversión de 14 millones de dólares, Coopagro inauguró su fábrica de mozzarella
Google News
(ANSOL).- La Cooperativa Agropecuaria de Tandil (COOPAGRO) inauguró el viernes 25 de abril su nueva planta de mozzarella en el Parque Industrial de dicha localidad, un proyecto que demandó cuatro años de trabajo y una inversión de 14 millones de dólares.
COOPAGRO hace al menos cuatro años que había hecho pública su decisión de avanzar en la industria láctea, tras 83 años de trayectoria en cosecha de Trigo, Cebada, Girasol, Maíz (amarillo y duro colorado) y Soja, como así también derivados de estos, ya sea aceites y diferentes tipos de alimentos.
Ahora, COOPAGRO inauguró una planta con capacidad para procesar 150.000 litros de leche diarios, producción de 15.000 kilos de mozzarella por día, tecnología de última generación proveniente de Italia y Alemania, y energía sustentable con el 25 por ciento del consumo cubierto por paneles solares.
De esa forma, la nueva planta de COOPAGRO desde que recibe el camión de leche, descarga y se pasteuriza, hasta obtener la mozzarella en barra lista para envasar al final de la línea. Todo eso en 7 horas y media. Otros productos similares pueden requerir la congelación de la masa y extender el proceso por 7 a 10 días, pero esta planta realiza todo de manera continua.
El foco estará en la exportación a Brasil y Chile, y esta nueva planta consolida el crecimiento de la cooperativa, apostando al trabajo, la producción local y el futuro sostenible. «Fueron cuatro años de desafíos, de decisiones estratégicas, de mucho trabajo en equipo. Hoy podemos decir con orgullo que este sueño es realidad«, dijo Daniel Álvarez, director ejecutivo de COOPAGRO en la inauguración.
Álvarez explicó que para llegar a este logro hicieron «un estudio de mercado y fijamos cuál era el perfil de la fábrica que nosotros queríamos, y llegamos a la conclusión de que mozzarella era el objetivo«. En diálogo a Radio LU22, recordó que «a partir de ahí se hizo un trabajo de desarrollo de mercado, fundamentalmente pensando en la exportación, porque para el mercado interno nosotros no tenemos estructura; está muy bien abastecido«.
Por último, detalló que hicieron «una inversión importante, gran parte de eso, con recursos propios. Por otro lado, y como siempre, con el apoyo del Banco Nación». El 30 por ciento del proyecto lo financió el Banco de la Nación Argentina y el 70 restante, recursos de COOPAGRO.
El presidente de la entidad, Ignacio Carlos Zaballa; el director ejecutivo, Daniel Álvarez; el subgerente, Ezequiel Lester; y el gerente de la flamante planta láctea, Sebastián Ugalde, entre otros representantes, recibieron a los socios, a dirigentes del campo, a representantes del sector industrial y funcionarios y dirigentes políticos.
Entre los invitados especiales, asistieron el presidente de la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), Francisco Farras; y el gerente general, Ricardo Wlasiczuk, como así también el presidente de La Serenísima, Carlos Agote; el gerente general de Adecoagro, Alejandro Torres.
En representación del Gobierno provincial, participó el director de Cooperativas del Ministerio de Desarrollo Agrario, Nicolás Bento, y por Nación, estuvieron el coordinador de Fortalecimiento y Desarrollo de las Cuencas Lecheras, Iván Damonte, y la coordinadora de Producción Láctea, Sonia Stürtz.
